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正宗椒盐蛇排做法?
辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅 做法 将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。
小黄瓜斜切至约一半不要切断，切越薄越好，切好翻面同样动作再切一次，然后约每3公分切断；泡盐水挤干水分放入调味料，腌15分钟左右即可食用。
做法：桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。
天上龙肉地上蛇肉的意思是天上的龙肉是非常珍贵的，也非常的少见，地上蛇肉指的是蛇肉经过制作是很美味的，可以和天上的龙肉相比。椒盐蛇排就非常的美味，在制作的时候要用高压锅炖煮，然后要撒上味精和椒盐。
做法 小黄瓜斜切至约一半不要切断，切越薄越好，切好翻面同样动作再切一次，然后约每3公分切断；泡盐水挤干水分放入调味料，腌15分钟左右即可食用。
椒盐蛇段的做法
1、准备材料：净蛇肉（去皮）500克、葱段10克、姜片10克。调料：吉士粉50克、花椒盐10克、精盐5克、味精2克、绍酒5克、干淀粉10克、色拉油750克（耗约100克）。
2、准备好半条蛇，把处理好的剁成四厘米长的段放高压锅里，加入生姜片和大蒜。加入料酒腌制半小时。倒入一勺油，把腌制好的蛇肉放进油锅里炸熟。炸熟后盛出备用。
3、将蛇肉洗净，斩成5厘米长的段，放入高压锅内，加水没过蛇肉，上中火烧约15分钟至熟，取出备用。（2）将蛇肉放入碗内，加精盐、吉士粉、味精、绍酒、葱段、姜片、干淀粉拌匀。
4、炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出； 待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油； 葱切末，青红椒切粒； 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。
椒盐蛇衣的家常做法大全怎么做好吃视频
1、制作：将蛇皮漂洗干净；蛇皮加入有盐、味精、料酒、胡椒粉和姜片的沸水锅中煨软后捞起，冷却后改成段；将改好的蛇皮用蛋豆粉拌匀，下热油锅中炸至表层酥脆；倒掉油，加椒盐、香油颠匀，起锅装盘即成。
2、做法：将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片。先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。特点：清热除湿、健脾、防痱。
3、椒盐蛇衣的营养分析：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
4、好吃。麻辣鲜香、香辣大兔：很大一个盘，兔肉很大块。应该和辣子鸡做法差不多。这个菜是越吃越辣的那种、香辣野山菌：做法很特别，不是普通的炒野山菌。将野山菌一个个裹上点面粉炸了一下然后撒椒盐，和旺仔小馒头合在一块拌匀。
5、服务员个个手法娴熟，打开白气腾腾的蒸笼，用夹子小心翼翼的夹起小笼包的尖尖头，一只接一只迅速提到小碟子里递给你，绝对完好无损。